2013年5月31日 星期五

0603-0607各家午餐菜單

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2013年5月24日 星期五

0527-0531各家午餐菜單

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2013年5月16日 星期四

0520-0524各家午餐菜單

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一碗豆腐湯~~健康也要把關!

豆腐~~是午餐中'幾乎天天會出現的食材
因為豆腐屬於 蛋豆魚肉類  富含豐富的蛋白質
而蛋白質 是成長中的孩童非常需要的營養素

每週一   是學校固定的無肉蔬食日
因為缺乏肉類的蛋白質
所以 每到週一  豆腐或豆干 便成了必要的菜色 幫忙多補充一些需要的蛋白質

今天 東平國小的營養午餐專區 要來談一談  學校如何幫小小的豆腐要求健康把關!


首先~~  豆腐該檢驗什麼呢?
來看看以下這則報導~~

根據衛生局提供的 資料
最常見黑心廠商利用過氧化氫(雙氧水)保持豆類的新鮮
可以檢驗豆腐的過氧化氫殘留量 確定不會傷害人體健康


剛好 5/16日 上弘便當工廠提供四年級午餐湯品是豆腐湯
我們請 該供膳公司 提供每日例行的檢驗資料
來讓大家知道  豆腐要如何驗明正身  
確定合格 才能讓孩子享用

1.檢驗實驗--幫豆腐檢驗過氧化氫
檢驗方式:表面滴試劑1-2滴,如有過氧化氫殘留,呈淡黃褐~紅褐

這次豆腐抽驗結果並無變紅

檢驗結果:通  過(未變色)



2.紀錄每日的檢驗結果資料







 其實~每件食材都需要這樣類似的檢驗過程
才能當成營養午餐的材料喔!



 

杜絕毒澱粉~為孩子的健康把關

最近~毒澱粉事件 好 可 怕!!!
看這起新聞事件 真是有點兒擔心

別怕!別怕!

學校會努力為孩子的健康把關

最近午餐中如果有澱粉類的食材
學校會要求廠商提供 食材檢驗報告




例如:5/16那一天  
小朋友吃到QQ的 好吃的粄條    粄條也是澱粉做的
但是  因為有了澱粉檢驗確定無"順丁烯二酸"的合格報告
這次的粄條吃起來~~會更美味可口了! 
         

2013年5月9日 星期四

0513-0517各家午餐菜單

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2013年5月2日 星期四

0506-0510各家午餐菜單

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